{"product_id":"masa-madre-paso-a-paso-sourdough-step-by-step-paperback","title":"Masa Madre Paso a Paso \/ Sourdough Step by Step - Paperback","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eReport copyright infringement\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eby \u003cb\u003eIbán Yarza\u003c\/b\u003e (Author)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEste manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. Según pasan las páginas, el lector va creciendo como panadero con recetas de distinta dificultad y al final se le propone que realice un proyecto de fin de curso, con el objetivo de poner en práctica lo aprendido. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eDesde las hogazas tradicionales hasta los panes de centeno o incluso la bollería de masa madre, un nuevo universo espera al lector. \u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eENGLISH DESCRIPTION \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eIbán Yarza offers a master course in creating homemade sourdough starter. \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eA thorough exploration of every aspect of the breadmaking process - kneading, fermentation, baking, etc. - with detailed explanations of how to make, use and store a \"mother dough\" at home. Page by page, readers will improve their skills by attempting recipes of varying degrees of difficulty, culminating in a final project to demonstrate what they've learned. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eFrom traditional loaves to whole-grain breads and even pastries, a new world waits for home bakers.\u003c\/b\u003e\u003ch3\u003eAuthor Biography\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eIbán Yarza\u003c\/b\u003e, periodista y traductor de formación, es parte esencial del renacer del pan artesano en España. A través de sus populares libros y apariciones en los medios, acerca al gran público el placer de elaborar pan en casa, conjugando la calidad de las recetas con explicaciones sencillas y cercanas.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 0.9 x 10.2 x 7.8 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e July 29, 2025\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47217464344825,"sku":"9788425368363","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2782\/3097\/files\/7x-Mhey1Ry9788425368363.webp?v=1768143082","url":"https:\/\/bookscloud.io\/products\/masa-madre-paso-a-paso-sourdough-step-by-step-paperback","provider":"BooksCloud Book Dropshipping","version":"1.0","type":"link"}