{"product_id":"psicologia-organizzazione-e-gestione-per-l-istituto-professionale-alberghiero-paperback","title":"Psicologia, organizzazione e gestione - per l' Istituto Professionale Alberghiero - Paperback","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/reportcopyrightinfringement.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"\u003e\u003cb\u003eReport copyright infringement\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eby \u003cb\u003eCiro Roselli\u003c\/b\u003e (Author)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeguendo il percorso \"La vendita dei prodotti ristorativi: psicologia della vendita e tecniche di vendita del prodotto ristorativo\" questo libro si focalizza sull'analisi degli aspetti psicologici, organizzativi e gestionali, dallo staff management alla selezione delle risorse umane per l'impresa ristorativa. Il capitolo sul menu è affrontato sia in chiave storica sia attraverso le regole che ne permettono una pianificazione ottimale. L'aspetto del controllo dei costi (sia sotto il profilo del food sia per quanto riguarda il beverage) è analizzato con numerosi esempi.\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 102\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 0.21 x 11.69 x 8.27 IN\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e October 14, 2012\u003c\/div\u003e\n            ","brand":"BooksCloud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48635075854585,"sku":"9781291125917","price":38.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2782\/3097\/files\/YwjVcdK4gA9781291125917.webp?v=1783225152","url":"https:\/\/bookscloud.io\/products\/psicologia-organizzazione-e-gestione-per-l-istituto-professionale-alberghiero-paperback","provider":"BooksCloud Book Dropshipping","version":"1.0","type":"link"}