Identités alimentaires au Nord-Cameroun - Paperback

by Armel Sambo (Author), Jean Gormo (Author)

L alimentation dans les sociétés du Nord-Cameroun forme un modèle et s accompagne d un ensemble original de représentations, savoirs et pratiques. Elle incarne et cristallise les différences culturelles et identitaires. Cet ouvrage analyse principalement les diverses implications sociales du repas au Nord-Cameroun. Ces représentations favorisent une intelligibilité des sociétés sur différents plans: Repas et représentations sociales au Nord-Cameroun, Alimentation et sant, Alimentation en contexte d insécurit et enfin Repas et promotion de la paix . Les différentes contributions questionnent l histoire des comportements alimentaires et permettent d en saisir les mutations.